量子保濕液,量子精華液,量子美胸貼

宜蘭頭城的藏酒休閒農場是台灣第一家以綠建築概念為主軸的酒莊休閒農場, 農場內有溪流貫穿其中, 以 [水循環系統] 灌溉花草樹木及生態池, 以漂流木裝點庭園, 蟲鳴鳥叫四季美景入畫. 最特別的是酒莊釀造的金棗酒, 使用宜蘭特產金棗, 有別於再製酒, 是全台灣第一支果實純釀工法的金棗酒, 微酸果蜜有著金棗的天然香味, 是餐前酒的第一首選. 酒品 龜山朝日 金棗酒, 更獲得『2014年幸福宜蘭 拾在好禮 』拌手禮網路評選, 入圍宜蘭縣十大農特產品. 在藏酒酒莊除了賞景品酒, 還有以酒入菜的餐點美食, 無菜單料理, 使用在地當令的食材, 經過藏酒主廚精心的烹煮, 少油低鹽零負擔, 搭配酒莊清幽的山林美景, 是美麗的田園饗宴. (開車不喝酒 未成年勿飲酒)

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

宜蘭頭城的藏酒休閒農場是台灣第一家以綠建築概念為主軸的酒莊休閒農場, 酒壺造型的入口讓人印象深刻.

藏酒休閒農場現代式的建築, 運用綠建築元素, 融合於四季多變的自然景緻.

休閒農場內有溪流貫穿其中, 以 [水循環系統] 灌溉花草樹木及生態池, 以漂流木裝點庭園, 蟲鳴鳥叫四季美景入畫.

綠草如茵的庭園, 最適合闔家出遊, 讓小朋友來此嬉戲與奔跑.

酒窖導覽 - 藏香萬里聞美味, 酒窖芬芳迎嘉賓

使用漂流木做成的酒窖屋頂欄竿, 讓莊園充滿古樸及南洋風情.

厚實的酒窖大門是為保持酒窖的恆溫及恆濕.

有趣的酒壺倒水裝置藝術, 讓整個庭園活潑生動起來.

酒窖入口的天花板用保特瓶當裝置藝術.

藏酒休閒農場導展老師, 為團員做深入淺出且生動的酒品及釀製過程介紹.

釀酒用的紅麴 

釀酒用的米麴

葡萄酒的結晶體稱為酒石 (wine stone), 酒石的主要成分是葡萄酒中的酒石酸, 是葡萄酒在發酵過程中和成熟過程中必定會產生的物質, 也是葡萄酒成熟的標誌, 必須要以轉桶(換桶)方式去掉.

庭園生態及特用植物介紹

羊奶頭, 又稱為臺灣天仙果、牛奶埔.

黃金串錢柳, 柔軟的金黃色枝條具有很強的抗颱風能力, 耐水淹、抗鹽鹼, 特別適合沿海地區城市綠化種植, 黃金串錢柳的葉片芳香宜人, 其含的芳香油是目前世界上珍貴的化妝品香料之一.

園區的滯洪池, 生態盎然.  

水金英, 葉形嬌小可愛, 像小睡蓮, 但無裂痕, 呈圓心形或橢圓形, 當生長環境擁擠時, 也會挺出水面, 以爭取足夠的陽光. 水金英的花是由三枚花瓣組合而成, 有如高腳杯. 花朵中央深褐色輻射狀的斑紋是花的雄蕊與雌蕊, 很特別!

莎草, 放射狀的花序, 常是庭園景觀中的焦點. 在西元前二千七百多年前, 古埃及人就懂得利用其莖部的纖維來製造紙張, 因此又有「埃及紙草」之稱.

通往酒窖屋頂的通道, 在景觀設計上運用大量漂流木造景, 古樸又環保, 讓人印象深刻.

這酒窖屋頂很特別, 一般在台灣的酒窖因為需要較低的溫度及較高的濕度, 因此都會設置在地下室. 藏酒酒莊的酒窖因為設在平面, 因此特別在屋頂建置 [曲水流觴] 引水降溫, 並種植植物, 造就這生態 [綠屋頂].

註: 「曲水流觴」是浙江省紹興縣蘭亭景區的主要景點, 東晉永和九年 (西元353年), 當年王羲之等人就是列坐在曲水岸邊飲酒賦詩, 在曲水的上游, 放上一只盛酒的觴(杯子, 觴 ㄕㄤ, 音同商字), 酒杯用荷葉托著順水流漂行, 到誰處停下, 誰就賦詩一首, 作不出者罰酒一杯, 一觴一詠, 組成了著名的曲水流觴.

側頭閉目傾聽的石雕女孩, 透露出無限的祥和與寧靜.

酒藏山林咖啡

酒藏山林咖啡, 除了供應茶點與咖啡, 也供應各式單點套餐.

藏酒美食

無菜單創意料理, 選用在地當令食材, 大溪漁港現撈漁貨, 在藏酒主廚精心的研發調配下, 以自產酒入菜, 少油低鹽零負擔, 搭配酒莊清幽的山林美景, 是美麗的田園饗宴. 優惠價: 600元/ 人 (須加收10% 服務費) , 採電話預約制.

漾喜漾珍寶
喜狀元: 來自五榖的毅力, 52度的熟成, 入喉才知人生味、勁、夠醇. (藍色圍兜)
漾兒紅: 醇美的宜蘭紅麴, 16度的微醺頻上一抹紅嫣、輕、微醉. (紅色圍兜)

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

龜山朝日 金棗酒, 獲得『2014年幸福宜蘭 拾在好禮 』拌手禮網路評選, 入圍宜蘭縣十大農特產品. 酒精度 8%, 2012/12/24 聖誕夜誕生, 瓶身以宜蘭在地水果金棗為藍圖, 蘭陽七大景龜山島日出為文字設計. 有別於再製酒, 是全台灣第一支果實純釀工法的金棗酒 (註), 微酸果蜜有著金棗的天然香味, 是餐前酒的第一首選, 建議冰鎮至攝氏6~8度飲用.

註: 釀造酒, 原料(金棗)發酵完畢後, 用過濾, 澄清的方法, 將汁、渣分開而成.

再製酒, 用一般蒸餾酒或食用酒精配以天然植物或果實及香料、藥物等泡製而製.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

金棗花

金棗果

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

2014年新釀的藏酒白葡萄酒, 酒精度 12.5%

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏山味－和風紫蘇醋沙拉
來自農場的新鮮蔬菜, 拌上藏酒純手工浸製紫蘇醋, 清脆中帶點酸甜,藏酒將來自山林田野間的美味, 用最沒有負擔的方式帶到您的舌尖.

創刺食－山、海 拼盤
每日主廚親赴魚港挑選的當令新鮮漁獲, 保證吃到最原汁的海味, 現磨芥末, 嗆甜口感帶出刺身的鮮甜生魚片; 另外酒莊釀造的紅麴酒製成醉雞和醉蝦, 加入紅麴酒的食材更加鮮甜, 搭配冰涼滋味紅酒蕃茄開胃小品.

作鮮湯－酸菜旭蟹鍋
在農場採摘的有機大白菜製成酸菜, 以主廚親赴魚港挑選的旭蟹為主角, 佐櫻桃鴨肉丸子, 用鍋物的方式, 把新鮮與藏酒想傳達的溫暖呈現.

意海味－古法蒸鮮魚
來自大溪漁港的新鮮漁獲, 以荷葉包裹魚身 (鸚哥魚/又稱青衣魚), 食用時會有陣陣清香, 加上用傳統蒸法料理, 更能顯現的出魚肉新鮮美味.

酒醒味－藏酒麵包雞
在藏酒園區種了500棵的金棗, 每年量產的金棗, 採收以供藏酒釀製金棗酒為主要用途而釀製金棗酒所產生的金棗酒粕. 經過不斷的研發試驗下藏酒金棗酒粕麵包雞的麵皮終於誕生了!!
用酒發酵的多道工法的金棗麵皮、包腹土雞; 低温烘烤８小時而成, 麵皮有嚼勁、和酒香. 麵皮裏高温封汁的放山土雞, 肉質最嫩; 雞的原汁夾著清爽養生風味, 搭配著藏酒主廚獨家特調醬料(莎莎醬、金蒜奶油醬、塔塔醬)享用, 品出層層口感與美味！

左上: 麵包雞上桌                         右上:服務生協助剪個上蓋
左下: 服務生協助剝除料理紙及藥包  右下: 開動了!

麵包雞麵皮, 有著淡淡的金棗香.

藏酒主廚獨家特調醬料, 左起莎莎醬、金蒜奶油醬、塔塔醬.

龜山朝日 金棗酒, 酒精度 8%.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

手品鮮－百香海鮮盅
藏酒堅持不時不食, 所以使用當季水果的百香果, 與馬鈴薯拌海鮮塑造有嚼勁的口感, 並帶有熱帶水果的酸甜.

食岩燒－白酒德國豬腳
豬腳加入白酒燉煮1.5小時入味, 並以蒸、炸多重工序, 最後再放入烤箱中將炸油逼出, 使豬腳酥脆卻不油膩! 

2014年新釀的藏酒紅葡萄酒, 酒精度 12.5%, 採用彰化二林台灣黑后葡萄釀造.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

冢穀物－櫻花蝦紅麴拌飯
酒莊自製養生紅麴拌入米飯中帶有淡淡酒粕香氣, 而櫻花蝦則是大溪漁港的新鮮漁獲, 以及用紅麴酒浸漬的雞腿肉, 在米飯的口感和紅麴的香氣中, 拌入來自山海的多重享受!

主廚林文士親自示範紅麴拌飯

以藏酒休閒農場自產的紫蘇醋及紅麴醬拌入白飯

料恬品－冰淇淋石花凍
將在地食材的石花凍用創新的方式呈現, 以火紅色的洛神花為主製成酸甜醬汁, 並藉由冰淇淋增加甜味, 創造視覺與味覺的饗宴.

理緩飲－藏酒紫蘇沙瓦
採用藏酒純手工浸製紫蘇醋, 調製而成, 可以清新味蕾, 解油膩效果, 是完美的 Ending.

酒漬白玉珍珠 DIY

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

白葡萄酒加熱後, 加入砂糖煮融.

龍眼剝殼放入玻璃瓶

將加熱加糖後的白葡萄酒, 用冰塊冰鎮涼後, 加入檸檬汁.

將汁液填入瓶中

裝罐完成

酒漬白玉珍珠, 包裝完成, 龍眼果肉需酒漬 3天, 酒香果甜, 美味可口.

美酒品嚐, 伴手禮選購

美酒品嚐           

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏酒梅子酒, 再製酒, 酒精度 18%, 以高濃度純米酒浸泡花蓮富里的黃熟梅, 裝瓶前以冰糖調整梅子酒的酸度, 使糖酸比平衡, 微甜卻不會太甜, 酸酸甜甜的口感清爽度佳.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

龜山朝日 金棗酒, 獲得『2014年幸福宜蘭 拾在好禮 』拌手禮網路評選, 入圍宜蘭縣十大農特產品, 酒精度 8%.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏酒白葡萄酒, 酒精度 12.5%, 採用彰化二林台灣金香葡萄釀造, 清甜的果香是這酒的主要特色.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏酒典藏紅葡萄酒, 酒精度 12.5%, 採用彰化二林台灣黑后葡萄釀造, 貯藏於橡木桶熟成, 帶有厚實的橡木香氣及扎實的口感, 酸度略酸, 單寧重但柔和.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏酒紅葡萄酒, 酒精度 12.5%, 採用彰化二林台灣黑后葡萄釀造, 有別於傳統一斤葡萄四兩糖交錯推疊的發酵方式, 只帶些微的甜味, 但保留了台灣早期葡萄酒的懷舊風味. 以不銹鋼桶儲貯藏熟成, 雖不具橡木香氣, 但澀味低、單寧含量也低.

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏仙紅麴酒, 酒精度 18%.

名人簽名留念

【飲酒過量‧有礙健康‧未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧開車不喝酒‧安全有保障】

藏酒酒莊, 如何去:

地址: 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

電話: 03-9778555

服務時間: 週一 ~ 週日 09:00–21:00 [週一 ~ 週五 採預約制]

入園體驗, 每人酌收清潔費一百元.

網址: http://www.cjwine.com/

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開車:

由雪山隧道前往
經由國道3號 (北二高－南港系統交統道 16公里處) 轉接國道5號 (北宜高速公路) 穿過雪山隧道後即靠外線, 由頭城交流道下後向右轉往頭城、基隆方向 (台2庚線) 行至頭城銜接 (台2線濱海公路), 經烏石港 (137公里處)、外澳 (134公里處)、梗枋 (130公里處), 請在跨越梗枋橋後即刻左轉, 由橋墩旁道路沿指標前進經頭城農場環外道路可達藏酒酒莊.

由濱海公路前往
從濱海公路到頭城農場, 可由中山高向北往基隆方向行駛, 由八堵瑞芳交流道下高速公路後, 沿著2號省道 (即濱海公路) 往宜蘭方向行駛, 途經福隆、大里、大溪、北關、海潮、梗枋約130公里處即可看到梗枋橋, 由橋墩旁道路沿指標前進經頭城農場環外道路可達藏酒酒莊.

由北宜公路前往
從北宜公路到頭城農場, 可由新店方向往宜蘭方向行駛, 途經新店、坪林、礁溪、至頭城接2號省道 (即濱海公路) 經梗枋 (130公里處), 請在跨越過梗枋橋後即刻左轉, 由橋墩旁小巷沿指示牌前進經頭城農場環外道路可達藏酒酒莊.

坐火車
(1) 坐電聯車至龜山火車站, 步行約50分鍾, 平日農場有接駁 (請先致電預約).
(2) 坐對號列車 (莒光號、自強號) 至頭城火車站, 再轉搭計程車 (約220元) 至經頭城農場環外道路可達藏酒酒莊.

藏酒酒莊抽獎送好禮

2014/09/09 (二)前只要連結到藏酒酒莊的ＦＢ https://www.facebook.com/cjwine 按讚, 並在藏酒酒莊的ＦＢ留言「我想吃宜蘭藏酒酒莊無菜單料理！」,  藏酒酒莊將會抽出下列獎項, 讓你獲得藏酒酒莊的美好體驗.
1 名的「藏酒酒莊無菜單料理兌換券」乙張
3 名的「藏酒酒莊下午茶兌換券」乙張
5 名的「藏酒酒莊飲料兌換券」乙張
10名的「藏酒酒莊門票」乙張

2014/09/17 [藏酒酒莊抽獎送好禮] 活動已結束

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